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グルメ1. ビーフストロガノフ
グルメ2. オハスープ
グルメ1. ビーフストロガノフ
（画像＝＜ビーフストロガノフ＞、『たびこふれ』より引用）
これは説明不要のロシアの代表的肉料理ですね。
牛肉をたまねぎ、マッシュルームなどと煮込みサワークリームを入れたものですが、日本ではトマトやデミグラスソースを入れたものもあるようです。
程よい酸味で絶品でした。
グルメ2. オハスープ
（画像＝＜オハスープ＞、『たびこふれ』より引用）
ロシアには代表的なスープ料理「ボルシチ」をはじめスープ料理が数多くあるのですが、今回は「オハスープ」を頂きました。
いろいろな魚介類を入れ、塩・コショウで味を調えたスープですが、正式なレシピはなく、もともとは漁師さんが釣った魚をその場で料理したものだそう。
いろいろな魚の出汁が出て、素朴ながらも複雑な味がします。身も心もあったまるやさしい味でした。
