5月13日（土）～5月14日（日）、四川フェス実行委員会（麻辣連盟、時色株式会社、株式会社場創総合研究所）と中国駐東京観光代表処は、中野セントラルパークにて「四川フェス2023 in なかのアンテナストリート」を開催いたします。四川フェスは日本最大の四川料理のお祭りで2017年から2023年まで5回開催し、累計40万人を動員した人気イベントです。
■四川料理に酔いしれる2日間
麻婆豆腐だけで10種類以上、麻婆豆腐発祥の店をはじめ羊肉麻婆豆腐、緑の麻婆豆腐、牛スジ麻婆豆腐など一同に勢ぞろい。さらに今年は麺料理も充実。お馴染み本場四川の汁なし担々麺から汁あり担々麺、燃麺まで。そして、火鍋、辣子鶏など現地感たっぷりの四川料理をお楽しみいただけます。
なお、今回はお米ブースがないため、お米の持参を推奨しています。
■新規7店舗が四川フェス初登場！総勢15の人気店が集結
【赤坂】四川小吃 雲辣坊
四川料理激戦区赤坂の人気四川料理店。日本人オーナーと熟練中国人シェフがタッグを組みつくる本場の四川料理！
【新宿】175°DENO担担麺
札幌の名店、唯一無二のDENO担担麺。ちなみに店名の175°はラー油を作る時の温度。
【神田】神田 雲林
成毛シェフ率いる雲林。中国料理の基本と伝統料理をベースにオリジナリティーあふれる料理を作る名店。
【下北沢】金威
中国料理 代沢 金威 のカジュアルブランド。担々麺とえび焼売の専門店が初参戦！
【大阪】サワダ飯店
ジョブチェーンでお馴染み澤田シェフのエスサワダ系列「サワダ飯店」が初参戦！
【恵比寿】中國菜 李白
四川省成都で修業した佐藤シェフ率いる四川料理と広港点心が融合した「李白」が初参戦！
【渋谷】陳家私菜
四川フェス4回連続No.1の売上を誇る最強の麻婆豆腐！陳家私菜軍団！
【新宿】麻婆豆腐発祥の店 陳麻婆豆腐
すべての麻婆豆腐はここから始まった！1862年創業、世界で唯一四川省の本店から暖簾分けされた店！
【京橋】四川料理 華美
リアル中華一番！中国最高峰、四川省特級厨師の楊聡氏がつくる本場の四川料理！
【巣鴨】四川料理の本舗 香辣妹子
四川省出身、四川料理を作り続けて家族三代。伝統的で家庭的な四川料理が魅力！
【池袋】刀削麺倶楽部
品品香系列の新業態「刀削麺倶楽部」が初参戦、どんな麺を提供してくれるのか？
【西川口】嘉恒貿易×四川印象
ガチ中華西川口からの刺客！中華調味料を卸す嘉恒貿易とタッグを組み初参戦！
【神田】味坊
ガチ中華代表格にして、羊の名店。羊肉麻婆豆腐や回鍋羊肉など羊たっぷり！
【つくば】四川料理・麻辣十食
茨城県つくばからは四川瀘州の味を提供する麻辣十食！ 初参戦！
【高田馬場】孫ニ娘跷脚牛肉
最近、母米粥、潮汕牛肉火鍋など攻めまくっている孫ニ娘！初参戦！
