2023/04/08

名店「銀座八五」の原点「中華そば勝本」冷凍テイクアウトシリーズの新商品を4/6に販売開始！

『PR TIMES』より

会社概要

社名：株式会社Food Operation Japan
本社所在地：東京都千代田区神田三崎町2丁目15-5 三崎町SSビル4階

設立：2021年10月
代表者：黒木浩文
事業内容：株式会社Food Operation Japanは、「銀座八五」「中華そば勝本」「つけそば神田勝本」の飲食事業、飲食コンサル、M&A事業を展開する会社です。

《ラーメン事業発足のきっかけ》

当社ラーメン事業の料理長松村康史は、長年にわたり京都全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル京都）の総料理長を務めたフレンチの名匠でもある。新たに料理の腕を振るうステージとして一からラーメンを勉強、年間約400軒のラーメン店を巡りながら研究を重ね、独自の製法に行きついた。料理人としての豊富な経験と高い技術をラーメンに捧げ、2015年3月待望の1店舗目となる中華そば勝本をオープン。その後「日本の誰もが知っている憧れの銀座で、どこにもないラーメン店をやりたい」という思いから、松村のすべてを注ぎ込んだ「銀座八五」をオープン。現在も松村の作り出す上品で贅沢なラーメンを届け続けている。

《店舗情報》

📍中華そば勝本
-鶏・節・煮干しで作るコクのあるスープ。料理長松村のラーメン人生の原点とも言える中華そば専門店-

名店「銀座八五」の原点「中華そば勝本」冷凍テイクアウトシリーズの新商品を4/6に販売開始！

（画像＝『PR TIMES』より引用）

店舗所在地：東京都千代田区神田三崎町2丁目15-5 三崎町SSビル1階
アクセス：JR総武線水道橋駅西口より徒歩1分
※営業日・営業時間は各種SNSより最新情報をご確認ください。

-姉妹店-

📍つけそば神田勝本
-歯ごたえある細麺とつるつるとした平打ち麺の合盛り麺が特徴。煮干しの旨味が効いたつけそば専門店-

（画像＝『PR TIMES』より引用）

店舗所在地：東京都千代田区神田猿楽町1丁目2-4 猿楽町ビル1階
アクセス：都営新宿線・都営三田線・地下鉄半蔵門線神保町駅より徒歩3分
※営業日・営業時間は各種SNSにて最新情報をご確認ください。

📍銀座八五
-料理長松村の豊富な経験と高い技術が作り上げる黄金スープが特徴の贅沢で気品のある中華そば店-

（画像＝『PR TIMES』より引用）

店舗所在地：東京都中央区銀座3丁目14-2 はなぶさビル1階
アクセス：都営浅草線・地下鉄日比谷線東銀座駅より徒歩3分
営業日：月～土（土曜不定休・日曜定休）
※営業日・営業時間は各種SNSにて最新情報をご確認ください。

【PRTIMES掲載に関するお問い合わせ】
株式会社Food Operation Japan
広報部善（ぜん）
電話番号：080-4629-8147
メールアドレス：zen@food-operation-japan.com

提供元・PR TIMES

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