「MICHALAK（ミシャラク）」(株式会社ユーロパティスリー 代表取締役社長 河本英雄)は2023年4月1日（土）より、渋谷スクランブルスクエア1階 東急フードショーエッジに新店舗をオープンします。
注目は東京初登場となる、純白のケーキ「ミシャラクモンクール ブラン」です。ミシャラクを代表する深紅のケーキ「ミシャラクモンクール」が、ヴァニラクリームやチーズムースで真っ白な姿に変身しました。
クリストフ・ミシャラクが手がけるケーキや焼き菓子をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております。
東京初登場！純白のケーキの中身は春爛漫のピンク色！「ミシャラクモンクール ブラン」
東京では、東急フードショーエッジ店を中心にお披露目となるケーキ「ミシャラクモンクール ブラン」。フランス語で、モンクールとは“私の心”、ブランは “白”という意味です。
まるで雪のように真っ白でエレガントなビジュアルを作るのは、クリームチーズとパッションフルーツのムース。ムースにはスプレー状にしたホワイトチョコレートを吹き付けて仕上げました。この純白のケーキにフォークを入れると現れるのは、鮮やかなピンク色の層。フランボワーズのコンフィと、パッションフルーツのシロップを加えたアーモンド生地の二つの層が彩ります。この間にベルガモットとヴァニラのクリームの層を挟むことで、まろやかながらも爽やかな甘酸っぱさとともに、華やかな香りが口いっぱいに広がります。更に、ケーキの下半分を覆う、アーモンドの粒入りのホワイトチョコレートが香ばしさをプラスし、幾重にも重なる素材の食感もお楽しみいただけるよう仕上げました。
雪のように白い見た目から、華やかなピンク色が現れる様子は、まさに春の訪れを思わせる一品。
ビジュアルはもちろん、味わいも華やかな「ミシャラクモンクール ブラン」は、春のデザートにもおすすめです。
ミシャラクモンクール ブラン 864円(税込)
※4月1日～東武百貨店 池袋店、そごう横浜店でも同時発売いたします。
一番人気の「ミシャラクモンクール」や「サブレギャラクティーク」など、定番スイーツも！
ミシャラクで一番人気のケーキ「ミシャラクモンクール」はもちろん、ミシャラクのロゴをあしらったシンプルながらも可愛らしい缶や化粧箱に詰め合わせたサブレなどを取り揃えています。
日々のお買い物やお手土産にも、特別な贈り物にもぴったりなミシャラクのスイーツをどうぞお楽しみください。
●ミシャラクモンクール
真っ赤な薔薇の花びらのようなビジュアルが驚きを与える「ミシャラクモンクール」。
ユズシロップを染み込ませたビスキュイショコラ、ショコラのムースにエキゾチックなフルーツを重ね、更にミルクチョコレートのムースを重ねました。濃厚なチョコレートとはっきりとした酸味のユズを組み合わせたケーキに、艶やかなルージュのナパージュを掛けて仕上げた、ミシャラクの「情熱」を表現した代表作です。純白の「ミシャラクモンクール ブラン」とともに、いかがでしょうか？
ミシャラクモンクール 864円(税込)
●サブレギャラクティーク
2023年2月にリニューアルした「サブレギャラクティーク」もご用意しました。
ミシャラクのテーマである「宇宙」をコンセプトにしたサブレ缶です。ギャラクティークとは“銀河”を意味するフランス語です。
発酵バターが香るロケット型のサブレ、チーズの塩味にやみつきになるミシャラクのロゴを刻印した「パルメザン」、ユズのアイシングがさわやかな星の形の「シトロンユズ」など、6種類を詰め合わせました。
見た目の可愛らしさと、上質な味わいとのギャップが魅力的です。
サブレギャラクティーク 23個入 2,592円(税込)
●クーニー
スペシャリテである「クーニー」は「クッキー」と「ブラウニー」を組み合わせた、ミシャラクのオリジナルスイーツです。
1粒は直径40㎜で、一口では食べるには少しだけ大きい、食べ応えのあるサイズ。この1粒で、チョコレート×ガナッシュ×ブラウニーのコンビネーションを楽しめる、満足感のある逸品です。クーニーは6種類のフレーバーをご用意しました。
＜クーニー詰め合わせ＞
4個入 1,858円(税込)
6個入 2,787円(税込)
7個入 3,251円(税込)
※画像は、クーニー詰め合わせ6個入。
＜クーニー各種1個 411円(税込)＞
フリュイルージュ
4種のベリーガナッシュにローストアーモンド生地を合わせた果実味あふれる華やかな逸品です。
キャラメルピスターシュ
ピスタチオのビスケット生地に、キャラメルのガナッシュをのせ、ダークチョコレートでコーティング。
ヴァニーユ
ヘーゼルナッツのビスケット生地にバニラのガナッシュを重ね、ダークチョコレートでコーティング。
ユズ
ヘーゼルナッツのビスケット生地に、ユズを加えたガナッシュを重ね、ダークチョコレートで包みました。
カプチーノ
ペカンナッツのビスケット生地にアニスの香りのコーヒーガナッシュの組み合わせ。ミルクチョコレートでコーティング。
ショコラペカン
ベネズエラの72％チョコレートにカラメリゼしたペカンナッツを加え、ミルクチョコレートで包みました。
【MICHALAK(ミシャラク) 東急フードショーエッジ店詳細】
店名：東急フードショーエッジ店
住所：〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2丁目24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 東急フードショーエッジ1階
電話番号：03-6452-6191
営業時間：10時～21時
アクセス：渋谷駅直結・直上／地下出入口番号B6
※営業時間の変更や休館の場合がありますので、事前に公式HPをご確認ください。
クリストフ・ミシャラクとは
パリでスターパティシエとして活躍するクリストフ・ミシャラク。
主にフランス国内のホテルで経験を積み、パリの5つ星ホテル“プラザ・アテネ”にて26歳の若さでシェフパティシエに就任し、在籍中にクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーにフランス代表キャプテンとして出場、チーム優勝を果たしました。 2013年には教室を併設した自身の店舗「ミシャラク・マスタークラス／ミシャラク・テイクアウェイ」をパリにオープンしたのち、ミシャラク・パリをマレ地区、サンジェルマン地区に展開。現在パリ市内では4店舗とラボを展開しています。2018年には海外初店舗を日本にオープンしました。
【店舗一覧】東急フードショーエッジ店／渋谷ヒカリエ ShinQs店／東武百貨店 池袋店／そごう横浜店／
伊勢丹浦和店／高島屋大阪店
※店舗一覧は変更となる可能性があります。
提供元・PR TIMES
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