5. 刺激的な辛さが後引く絶品南タイ料理をバンコクでも味わえる：プーケット・タウン（Phuket Town）
タイ料理の中でも最も辛いとされている南タイ料理。マッサマンカレーやプーパッポンカレーなどが南タイ料理の代表的な料理ですが、マッサマンカレーは日本でも、マッサマンカレー味のカップヌードルが登場したほど大ブームを起こしました。そんな南タイ料理が美味しいと評判の「プーケット・タウン（Phuket Town）」。このお店のマッサマンカレーが美味しいのはもちろんのことですが、今回は南タイ料理の定番ではなく一風変わったおすすめ料理をご紹介します。
こちらはカピと呼ばれる海老を発酵させた味噌を使った料理。カピの料理というと生臭いイメージがありますが、こちらは全く生臭くなく、旨味たっぷりで美味。添えてある揚げた野菜と一緒に食べるとサクサクの食感も楽しめて、おすすめです。
また、一見日本料理のような見た目のこちらは小魚を丸ごと揚げたお料理。骨が柔らかいのでバリバリと頭から丸ごと全て食べることが出来ます。この料理は今までにこのお店でしか見たことがないお料理。味付けは塩のみで日本人には馴染み深い味わいです。
こちらのお店の店内はまさにプーケットのオールドタウンをイメージしており、カラフルなイラストが特徴的で雰囲気も抜群。バンコクに居ながらにして、本格南タイ料理を楽しめるレストランです。また、平日はお得なランチセットもあるので、女子会にもおすすめ。
プーケット・タウン （Phuket Town）
住所：Soi4 Thonglor, Sukhumvit 55 Rd., Bangkok
電話：（＋66）02-714-9402
時間：11:00～22:00
まとめ
タイ料理とひとことで言っても、北部、南部、中央部とその地域によって使う素材や味付け、スパイスなどが異なります。また、同じ北部でもお店によってこだわりや特徴があり、同じ料理でも食べる店によって味が様々。スクンビット通り沿いは特にグルメなタイ人や日本人が多く集まる地域でもあり、幅広いタイ料理レストランが所狭しと連なっています。
そこで今回は、タイの滞在時間が短い人や、バンコク以外の別の地域に行けない人で色々なタイの地方料理を試してみたい人のために、特におすすめ5店舗をご紹介しました。ぜひ次回タイを訪れた際の参考にしていただけたら幸いです。
文・写真・ゆかりん／提供元・たびこふれ
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