空前の和食ブーム到来！バンコクで味わえる本格派・日本食レストラン＆カフェ5選

タイ、特にバンコクでは、数年前からタイ人の間で寿司がブームになっていますが、それが火種となり、今ではありとあらゆる和のテイストが気軽に味わえる、空前の日本食ブームになっています。しかもどのお店も海外にあるとは思えないほどの本格派で、バンコク在住日本人の舌をも唸らせるレベルの高さ。そこで今回は、数ある本格派・日本食レストランの中でもタイ人と在タイ日本人両方に人気の日本食レストラン＆カフェを5軒ご紹介します。

目次
本場博多料理を味わえる「terra 照（テラ）」がバンコクに進出！
岡山湯原温泉の料理旅館「八景」がバンコクに「おだし八景」をオープン！

本場博多料理を味わえる「terra 照（テラ）」がバンコクに進出！

（画像＝『たびこふれ』より引用）

博多に本店を構える居酒屋「照（テラ）」がバンコクに登場！素材は本場九州から空輸で直輸入し、店主のこだわりで丁寧に仕込んだ料理はどれも福岡の味をそのまま堪能できます。

（画像＝『たびこふれ』より引用）

手間暇を惜しまずにじっくり丁寧に煮込んだ「豚の角煮」が店の一番人気。箸ですっと切れるほどにトロトロの角煮は味がしっかり染みておいしいと評判です。しかもこちらの角煮は、去年のコロナ禍でレストランが営業停止になっていた期間、100食も無料で配布したという店主の情熱と魂が込められた逸品でもあります。

（画像＝『たびこふれ』より引用）

もうひとつの人気料理「胡麻かんぱち」は、濃厚なゴマソースと日本からわざわざ直輸入しているという九州のお醤油を使ったこだわりの一皿で、一度食べると病みつきになるおいしさです。

（画像＝『たびこふれ』より引用）

その他、もつ鍋や水炊き、牛たんしゃぶしゃぶなどの鍋料理や焼き豚足なども人気です。お店は常にタイ人と在タイ日本人で満員。最近オープンしたプロンポン支店はすべての部屋が個室で接待などに使い勝手も良く、おすすめです。

（画像＝『たびこふれ』より引用）

照（テラ）バンコク（Terra Bangkok）

• トンロー店
• 住所：111/4 Ekamai5, Soi Sukhumvit 63, Watthana, Bangkok 10110

• 電話：(+66)02 121 7534

• プロンポン店

• 住所：ซอย สุขุมวิท 26 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
• 電話：(+66)82 472 9715

岡山湯原温泉の料理旅館「八景」がバンコクに「おだし八景」をオープン！

（画像＝『たびこふれ』より引用）

岡山湯原温泉の料理旅館「八景」のご子息がバンコクにオープンした「おだし八景」。岡山湯原温泉の料理旅館「八景」といえば、テレビ番組「料理の鉄人」で三代目の鉄人を破った正原聖也シェフが総料理長を務めることでも有名です。

（画像＝『たびこふれ』より引用）

こちらのお料理はおでんを中心に、ほぼすべての料理に和の出汁を使っており、本格的な日本料理を基本としています。体に染み渡るようなほっこり優しいお出汁のおいしさはそのおいしさがDNAに組み込まれている日本人はもちろん、最近では繊細な味も理解しつつあるタイ人富裕層の間でも人気です。

（画像＝『たびこふれ』より引用）

特におすすめは「八景コース」と呼ばれるコース料理。出汁を使ったゼリーがのった前菜からスタートし、自分で選べるおでんや3種類の天ぷら、そしてここでしか味わえない生ハムのしゃぶしゃぶなど斬新さもきらりと光るコース設定となっています。

（画像＝『たびこふれ』より引用）

おだし八景（Odashi Hakkei）

• 住所：10 Suk Chai Alley, Phra Khanong,
• Khlong Toei, Bangkok 10110
• 電話：(+66)2 003 9325