株式会社KICHIRIのグループ会社である日本においてPlataranブランドのレストランを展開する株式会社ユニゾン・ブルー(本社：渋谷区、代表取締役社長：平田 哲士)が運営する、多彩でインターナショナルに洗練されたインドネシア料理を楽しめるレストラン『 Plataran Resort & Restaurant (プラタラン リゾート アンド レストラン) 』は、世界各国から来訪される様々な国籍や宗教の方にも安心してお召し上がりいただける、豚由来食材不使用（ノンポーク）のグルメラーメン「旅色老麺～NON‐PORK GOURMET RAMEN～」2種を3月10日(金)より新発売します。
- 誕生秘話：様々な国籍や宗教の方に召し上がって頂きたい
Plataranホテルが所在するインドネシアは300を超える民族の人々が暮らす多宗教国家。宗教により食事のルールなども異なり、インドネシアで最も多くの人が信仰しているイスラム教では豚由来の食材を食べることが信仰上禁じられています。「それでも日本のラーメンを食べたい」というご要望を多数のイスラム教徒の方から頂戴しており、日本人だけではなく、「世界各国から日本に来られる方々にも、信仰上の禁忌を気にすることなく召し上がっていただけるラーメンを作りたい！」との想いから、この度、試行錯誤を重ね豚由来の食材を一切使わないグルメラーメンを開発しました。
- 海外の方から日本の方まで楽しんで頂ける2種類のグルメラーメン
チキンサテとレモンの鶏白湯ラーメン 980円（税込1,078円）
美容効果も高いコラーゲンたっぷりの鶏白湯に、インドネシアの焼鳥である本国オリジナルレシピの“チキンサテ”、木耳、フレッシュハーブなどをのせたノンポークラーメン。辛×旨がやみつきになるインドネシア定番の”サンバルソース”、フレッシュレモンを絞ると濃厚でありながら後味サッパリ、ほんのりとアジアを感じる味わいに変化します。※写真煮玉子のみ追加トッピング
ドラゴンスパイシー坦々麺 1,100円（税込1,210円）
薫り高い胡麻の坦々ダレに、ほぐし蒸し鶏を甜麵醬などで和えたたっぷりの特製肉味噌、ミックスハーブをのせたノンポーク担々麺。四川朝天辣椒面唐辛子のドラゴンのような刺激的な辛みと、花山椒のシビレがやみつきになります。
【商品概要】
■発売日 : 2023年3月10日(金)
■販売内容:①チキンサテとレモンの鶏白湯ラーメン 980円（税込1078円）
②ドラゴンスパイシー坦々麺 1100円（税込1210円）
- 「Plataran Resort & Restaurant」 について
「Plataran Resort & Restaurant」は、インドネシアのハイクラスリゾートホテル『Plataran(プラタラン)Hotels and Resorts』がプロデュースする日本初上陸となるレストランです。世界各国から訪れる人々を魅了してきたPlataranのオリジナルレシピに西欧やアジア諸国のエッセンスを取り入れた、これまでのインドネシア料理の枠にとらわれない、新しいコンセプトのインターナショナルなメニューの数々を提供します。
お店の入り口にはシンボルツリーのマンゴーの木があり、入店前からアジアの雰囲気を楽しんでいただけます。現地インドネシアから取り寄せた伝統工芸品を店内の至る所に展示しており、お食事をお待ちの間も見て触れて楽しんでいただけます。ランチやティータイム、ゆったりとお食事を楽しみたい休日にも。リラックス＆モダンな空間の中でエキゾチックなひと時をお過ごしください。
- 店舗情報
店舗名： Plataran Resort & Restaurant(プラタラン リゾート アンド レストラン)
住所 ：新宿区西新宿1-1-5 新宿 ルミネ1 7F
アクセス：JR新宿駅 南口 徒歩1分/京王新線 新宿駅 徒歩2分
TEL：03-5381-2345
営業時間：11:00～22:00(LO21:00)
定休日：施設に準ずる
提供元・PR TIMES
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