キャンプのバーベキューでは、「塩加減」と「火加減」に気を付けるだけで美味しい焼き鳥ができるので、いろいろ工夫して焼き鳥も楽しみませんか。材料は鶏肉や豚肉だけではなく、変わり種も用意すると気分が上がるはず。バーベキューでの焼き鳥の楽しみ方についてご紹介します。
バーベキューでは焼き鳥も外せない！
豪快に食材を焼くバーベキューは、ソロキャンプでもグループキャンプでも盛り上がる時間になります。しかしお肉を焼くだけではなく、いろいろな食材を焼き鳥にすることでさらに盛り上がることでしょう。そこで、美味しい焼き鳥の焼き方についてチェックしておきましょう。
バーベキュー初心者は火を熾すのが少し大変ですが、慣れてくると特に難しいことはありません。ぜひ楽しみながらバーベキューでの焼き鳥をお楽しみください。
バーベキューでの焼き鳥の準備
①道具の準備と事前練習
キャンプでバーベキューを楽しむときに必須の道具は、炭火やバーベキュー台などの一式となります。ホームセンターなどで安価なものも入手できるのでチェックしておいてください。炭火を熾した経験がない人は、キャンプ場でバーベキューをする前に練習をしておきましょう。
最初のうちは火を点けるのが難しく感じるかもしれませんが、次第に慣れてきて簡単にできるはず。練習しておけば、いざキャンプ場でもスムーズにバーベキューに取り掛かれます。
②食材の選択
焼き鳥の基本的な食材は、鶏肉・タマネギや長ネギとなりますが、焼き鳥屋さんの食材のように豚肉や牛肉、つくねの他に、お好みでさまざまな材料を用意することでさらにバーベキューを楽めます。
アスパラやトマトなど、焼き鳥に合う旬の美味しい野菜を見つける楽しみも広がるでしょう。インターネットを参考にして人気の焼き鳥はもちろん、オリジナルのアイデアでさまざまな材料を″発掘″し、美味しい焼き鳥をお楽しみください。
③食材の下ごしらえ
焼き鳥の食材が決まったら、材料によって下ごしらえが必要なものの準備に取り掛かります。下ごしらえは、バーベキュー直前にするのではなく、自宅で下ごしらえをしておくことでキャンプ場ではすぐにバーベキューの準備を始めることが可能です。
例えば、肉料理に味付けをしておくことや野菜をカットしておくことなど。焼き鳥を串に刺す作業は、おしゃべりを楽しみながら皆でするのもおすすめ。臨機応変に下ごしらえをしてバーベキューを楽しんでください。
