コールマンが発売しているコンパクトスモーカーは家の中でも燻製料理が作りやすい燻製器です。コールマンのコンパクトスモーカーはシンプルな燻製器ですが、水を使ったシーリング機能もあるため使い方を紹介します。コールマンの燻製器は火加減といぶす時間が大切です。
コールマンの燻製器を紹介
家庭で燻製するなら小さい燻製器が便利
燻製はキャンプやバーベキューで作られるアウトドア料理の一つですが、燻製器を使うと家庭でも作れます。家庭で作るときは、大きなものよりもコンパクトな小型の燻製器のほうが使いやすいです。ガスコンロやIH、電気などさまざまな種類のコンロがありますが、熱源によっては燻製器が使えないものもあります。
購入前にIHに対応しているか確認するか、キャンプやバーベキューと同じようにガスコンロでの調理がおすすめです。
コールマンのコンパクトスモーカーとは
コールマン コンパクトスモーカー
人気アウトドアブランドのコールマンが発売しているステンレスボールのような丸い小型の燻製器です。小さいためガスコンロで使いやすく、ステンレス製のため手入れがしやすく初心者や少しだけ燻製が作りたい方に向いています。
大きさは直径23.5×高さ20、重量は約835gです。付属品は網が2枚と収納ケースとなります。旧モデルでは、チップなどの材料も付属しましたが現行モデルは自分で必要な材料を用意する必要がります。
チップについて
コールマンのコンパクトスモーカーのようにガスコンロや電気コンロのように熱源を使う燻製器はスモークチップが必要です。スモークチップは、アウトドア用品店やホームセンターのバーベキュー用品売り場などで取り扱われていて、樹種により香りが異なります。
近年はダイソー、セリアなどの大手100円均一ショップでも小袋のチップが発売されていて入手しやすいです。
コールマンの燻製器の魅力
1：家庭でも扱いやすい設計
コールマンのコンパクトスモーカーは家庭でも扱いやすい設計です。燻製器としてはサイズが小さいため、レンジフードに干渉することがなく、シンクで洗いやすいサイズ感になっています。
また、収納するときは本体に蓋を逆さまにして、網を載せて収納でき直径23.5×13cmに収まるため場所を取りにくいです。陶器製の燻製器と比べコールマンの燻製器は、ステンレス製のため万が一落下しても割れないところも魅力になります。
2：煙をブロック
燻製は食材を煙でいぶす料理のため、大量の煙が発生します。そのため家の中では作りにくいですが、コールマンの燻製器は本体上部に溝があり水を入れることで煙を閉じ込められるようになっていて煙が外に漏れにくいです。水ですき間を埋める機能があるのは非常に珍しく、他社の同じような形状の小さい燻製器にはありません。
コンパクトスモーカーは手入れと収納がしやすく、煙が発生しにくいためアウトドア以外でも使いやすいです。
3：交換用網もある
コールマンから交換用の網が発売されている点もポイントです。燻製器の網は、食材を置く部分となるため汚れが目立ったり錆びてきたりすると交換する必要があります。純正の網がない場合は、燻製器のサイズ似合う網を探すか、燻製器に合うように加工する必要がりますが、純正品があるので探したり加工したりする手間がかかりません。
