台湾まぜそばとは
台湾まぜそばは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太の麺に乗せた、汁無し麺の一種です。代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜてお召し上がりください。スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりにくい為、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出しています。粘りが出ると同時に甘みも増して台湾ミンチと相性バッチリの麺に仕上がります。また、台湾まぜそばを食べる際にオススメしたいのが【にんにく】。大量のにんにくは躊躇する気持ちもありますが・・・思い切ってトッピングすればやみつき間違いなしです。
麺屋はなび提供メニュー紹介
台湾まぜそば970円（税込）が１番人気。辛くないまぜそば（キミスタ）もあります。
店舗情報
麺屋はなび/炭火焼鳥オオギヤ 二俣川店
所在地： 神奈川県横浜市旭区本村町101番地11 和田ビル1F
電話番号：045-360-8680
営業時間：ランチ （麺屋はなび） 11:00～15:00
ディナー（炭火焼鳥オオギヤ） 日～木 17:00～22:00
金・土 17:00～23:00
運営会社
会社名 ： 株式会社扇屋東日本
本 社 ： 東京都新宿区早稲田鶴巻町519
代表者 ： 代表取締役社長 中井 次郎
設 立 ： 2015年4月
資本金 ： 5,000万円
運営業態： 「備長扇屋」「やきとりの扇屋」「本陣串や」「オオギヤと宇奈とと」
店舗情報： movia.jpn.com/
- 新型コロナウィルス対策
麺屋はなびは『ＮＯ！３密・ＹＥＳ！安心』を徹底し営業致しております
「NO！3蜜」
・密閉を避けるよう、入口ドアや窓を開け換気を行います
・密集を避けるよう、総席数を減らして営業致します
・密接を避けるよう、間隔を空けてお客様をご案内いたします
「ＹＥＳ！安心」
・店内に手指の消毒用アルコール液を設置しております
・テーブルはアルカリ電解水で消毒しております
・多くの方が触れるものは定期的に消毒します
・スタッフは出勤前に検温と体調チェックを行い記録しております
・スタッフ全員がマスクを着用しております
・スタッフ全員が一定時間ごとの手洗いを徹底しております
・お客様にはご来店時に手指のアルコール消毒と検温のご協力をお願いしております
・高性能空気清浄フィルター（AT２５４フィルター）順次設置中
・CO2濃度センサーを全店舗へ順次設置中。※CO2濃度を目安に、一定水準で店内換気を実施いたします
提供元・PR TIMES
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