忙しいと食生活が乱れて野菜不足になってしまいがちです。そんなときは旬のモロヘイヤを簡単調理で食事に取り入れて、野菜不足を解消してみましょう。知って面白いモロヘイヤの雑学やモロヘイヤの栄養も紹介しますのでぜひ覚えておいてください！
はじめに
野菜不足になる理由を考察！
ここのところ連載ごとに忙しい忙しいと言い続けていますが、自分がこれまで生活してきた中でこんなに長くバタバタ慌ただしい日々が続くことはありませんでした。忙しくなると野菜不足になると言うことを身を持って実感してしまいました。そんな生活の中で野菜不足になる理由に気付きましたので考察してわかったことを自分なりに解説します。忙しくて食生活が乱れているという方は参考に自分の生活を振り返ってみてください。
モロヘイヤって？
健康にいい野菜というイメージのモロヘイヤですが、これまで私は食べたことがありません。そんなモロヘイヤの原産地や食用以外の利用法などの雑学を紹介します。健康にもよいモロヘイヤのことを知ってみると食べるときに面白いかもしれません。
モロヘイヤの栄養とおすすめの調理法！
野菜不足を感じている人は美容や健康に有効な栄養を含んでいる旬のモロヘイヤを食生活に取り入れてみてください。簡単なおすすめ調理法を2つピックアップして解説しますので忙しい中でも美味しい一品として作ってみましょう！
なぜ忙しいと野菜不足になる？
野菜不足になる理由1：時間がない
食事を作ったり、食べたりする時間を確保できないとまずは食事に関する時間を削ってしまいがちです。そううなるといつもは週に1回手の込んだ料理を作ったり、美味しい食材を買いに足を伸ばしたりと言う時間を惜しんでしまいます。職場や働き方が許すなら忙しさが続くと感じた場合には意識して時間を取るようにしてみましょう。
野菜不足になる理由2：ジャンクフード
時間がなくなると食事をサッと済ませるためにカップ麺や冷凍食品・テイクアウトについつい手が伸びてしまいます。今は美味しいものがあっという間に食べられてしまいますが、それでお腹を満たしてしまうと野菜不足に拍車が掛かります。ジャンクフードに頼り切るほどバタバタしているときはコンビニでサラダを買い足したりして少しでも食生活に野菜を取り入れる癖をつけましょう。
野菜不足になる理由3：ストレス発散
普段なら趣味やスポーツに時間を割いてスッキリとした気持ちで過ごせますが、時間がなくなるとストレス発散を手軽な食事でしてしまいます。3度の食事だけで上手く行けばいいのですが、仕事の合間や終わってからスナックをどうしても食べたくなってしまいます。他にもお酒とご飯を一緒に食べたりすると野菜不足になりやすいので気をつけましょう。
