2022/05/01

【東海初！「ド乳化」濃厚豚骨ラーメン】年間300杯食べた店主が作る究極のラーメンが誕生

『PR TIMES』より

東海初！「ド乳化」濃厚豚骨ラーメン「ラーメンつづき」(代表 : 鬼頭周平) が5月2日（月）、名古屋市東区に初出店致します。

【東海初！「ド乳化」濃厚豚骨ラーメン】年間300杯食べた店主が作る究極のラーメンが誕生

（画像＝『PR TIMES』より引用）

■ラーメンつづきについて
当店は東海初出店のド乳化濃厚豚骨ラーメン。乳化とは豚骨など、スープの素材からでるコラーゲンが、加熱することによりゼラチン質に変化し、スープに脂が溶け込むことにより乳化スープになります。乳化することで、より濃厚でクリーミーな味をお楽しみ頂けます。
店主が弱冠24歳で年間300杯を食し、ほほ独学で作り上げたラーメンは、これからも「進化し続けるラーメン屋」として成長していきます。

■新店舗オープンキャンペーン開催中！
5月2日(月)、3日(火)、4日(水)の3日間は、
当店自慢の「ラーメン並」¥８８０がなんとワインコインの¥５００でご提供。
(条件：当店のinstagramをフォローしたお客様に限ります)

■メニュー詳細

・ラーメン並　¥880(税込)
特濃豚骨醤油スープに平打麺を合わせた当店の基本の味となるボリューム満点の１杯。基本トッピングは、豚バラ焼豚、キャベツにもやし付き。またヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメの無料トッピングもご用意しておりますので、自分好みのお味にカスタマイズして頂けます。

スープの元となる野菜はキャベツ・ニンニクを使用し、野菜の甘味とニンニクのパンチが効いた味わい。じっくりと毎日4時間豚バラを煮込み、日々継ぎ足しをすることでより熟成された濃厚なスープをお楽しみ頂けます。

（画像＝『PR TIMES』より引用）

・汁なし並 ¥880(税込)
特製醤油タレとスープの旨みが凝縮された上澄み油で作るボリューム満点の汁なしまぜそば。熟成して作ったスープの上澄みを使用することで、コクとまろやかさが感じれる一杯に。生卵と絡めて食べるもよし、あとから割っても良し！
味の変化を楽しみながらお召し上がり下さい。

■店舗情報
店舗名：ラーメンつづき
住所：〒461-0040 名古屋市東区矢田1-5-1マリオン大曽根1F8号
営業時間：11:30~15:00 (L.O 14:30) / 17:00~22:00 (L.O 21:30)　
　　　※スープなくなり次第終了
定休日：水曜日

＜当店舗に関するお問い合わせ先＞
株式会社イット広報担当
TEL：06‑6225‑7078　MAIL：info@itto-create.co.jp

提供元・PR TIMES

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