株式会社平田牧場（山形県酒田市/代表取締役 新田嘉七）は、2022年4月22日（金）より、平田牧場金華豚のポークエキス・ラードを使用した「金華豚濃厚辛味噌ラーメン」を全国の直営物販店、直営オンラインショップ、Amazon／楽天市場の各公式ショップ、及び食べチョク店で新発売します。
「金華豚濃厚ラーメン」シリーズは、ご家庭で手軽においしいラーメンが食べられるとご好評をいただき、コロナ禍で自宅で食事をされるシーンが増えたこともあり、2021年8月の発売以来累計約8万食の販売を誇る人気シリーズとなりました。
新発売の第三弾は、ピリリと旨辛いスープがくせになる「金華豚濃厚辛味噌ラーメン」です。旨辛のスープは、稀少な平田牧場金華豚の豚骨をじっくり煮だして抽出した旨味が凝縮したオリジナルの「平田牧場金華豚ポークエキス」に、日本の米を食べて育った金華豚のあっさりとしながらもコクのあるオリジナルの「平田牧場金華豚ラード」を白味噌で整え、アクセントに唐辛子を加えた濃厚で味わい深い特製スープです。またスープには、豚骨を煮だして抽出したコラーゲンが入っていることも大きな特徴です。コラーゲンは美容や健康にも寄与しますが、スープをまろやかにする調味料としてもおいしさに大きく貢献しています。もちろん化学調味料は不使用です。
麺は、こだわりの「低温ミスト熟成乾麺」です。一般的な即席めんは、高温で急速乾燥する製法が一般的ですが、本品は専用の低温ミスト乾燥機でじっくりと乾燥、熟成させることで生麺と同等の品質を実現しました。また、麺にも平田牧場特製コラーゲンを配合し、ぷるぷるした滑らかな口当たりの食感に仕上げました。
賞味期限は製造より240日間ですので、日常の食卓はもちろん、おいしい防災食として回転備蓄にもおすすめです。外出を控え、家庭内で食事をする機会が増えている今、おうちで手軽に本格的な味をお楽しみ下さい。
金華豚濃厚辛味噌ラーメン
ピリリと旨辛いスープがくせになる辛味噌ラーメン。稀少な平田牧場金華豚の豚骨をじっくり煮だして抽出した旨味が凝縮したオリジナルの「平田牧場金華豚ポークエキス」と「平田牧場金華豚ラード」を白味噌で整え、アクセントに唐辛子を加えた濃厚で味わい深いピリ辛特製スープの一品です。
（袋麺1袋あたりの配合量）
平田牧場金華豚ポークエキス 約1.4%
平田牧場金華豚ラード 約10.0%
平田牧場特製コラーゲンエキス 約0.9%
内容量：一人前スープ付 145g（めん80g スープ65g）
保存方法：日光を避け涼しい場所に保管
賞味期限：240日（製造日より）
参考小売価格：350円（税別）
※一部店舗において、取り扱いがない場合があります
金華豚濃厚ラーメンシリーズ
日本の米育ち 平田牧場金華豚・三元豚は、持続可能な取り組みで育てるサステイナブルポーク
平田牧場では、長年実施している飼料用米を中心に、子どもたちの未来と、持続可能な社会の実現に向け、昔ながらの畜・農が連携する自然な方法で資源の循環をさらに推し進め、日本の美しい自然環境を守り、持続可能な社会へ向けたの取り組みを加速させていきます。
持続可能な社会の実現に向けて
減反田、休耕田を活用し、適地適作である米を飼料として給餌します。
国産の飼料用米は、日本の農業や水田文化、環境を守り、食料安全保障につながります。
健康に育った豚の糞は質の高い堆肥となり土地に還元、ここで飼料用米を作ることにより他国の食糧や水を奪わない資源循環に取り組んでいます。
再生可能エネルギーによる発電を積極的に活用し工場を稼働させます。
新発売特別キャンペーン
金華豚濃厚辛味噌ラーメンの新発売を記念し、全3種となった「金華豚濃厚ラーメン」シリーズを特別価格で販売します。
期間：2022年4月22日（金）～2022年5月15日（日）
店舗：平田牧場本店、東京ミッドタウン店、ホテルメトロポリタン山形店、鶴岡庄内観光物産館店、仙台藤崎店、直営オンラインショップ
内容：新発売の「金華豚濃厚辛味噌ラーメン」を含む「金華豚濃厚ラーメン」シリーズをお好きな組合せ2個で通常700円（税別）のところ500円（税別）で販売します。
企業情報
住 所：山形県酒田市みずほ 2-17-8
設 立：昭和 42 年 2 月
資本金：1 億円
売上高：141億円（2021年 3 月期）
従業員数：600 名（2021年3月末時点）
代 表：代表取締役 新田嘉七
提供元・PR TIMES
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