だんだんと温かい日も増えてバーベキュー開きできそうな季節になりました。バーベキューと言えばやっぱり「肉」という方も多いですが、お肉と一緒に野菜も取り入れたいところです。大人もこどもも楽しめるバーベキュー向きの野菜を7品目ご紹介します。
Contents 目次
はじめに
バーベキュー用野菜の選び方
丸焼きにおすすめな5つの定番野菜
意外とバーベキュー向きな2つの野菜
野菜を使った3つの簡単レシピ
さいごに
はじめに
バーベキューでは食べ方が簡単な野菜料理がおすすめです。バーベキューの主役は「肉」のイメージの方や野菜が苦手な方でも、バーベキューでの野菜の主役級のおいしさに驚くでしょう。
簡単な味付けと調理法で人気の丸焼きから、おしゃれに見える簡単アレンジレシピまでをご紹介します。それではさっそくバーベキューにおすすめの野菜について詳しくみていきましょう。
野菜がバーベキューに向いている理由
焚き火や炭を使うバーベキューでは、一般家庭での調理よりも強い火力で料理されるため旨味が際立ち、お家で食べるよりも野菜がおいしく感じます。
中でも皮付きでの丸ごと調理は、皮が実を守ってくれる効果もありズボラさんでも簡単においしくできる食べ方のため人気です。凝ったレシピに従って調理する必要もないのに丸ごと料理はワイルドな見た目がおしゃれなのも人気の秘密でしょう。
バーベキュー用野菜の選び方
バーベキューに野菜を取り入れると言っても、食べ方のイメージがつかず何を選んだらいいのか分からないという方のために、バーベキュー用の野菜を選ぶときに意識するとよいことなどをまとめました。
バーベキューでの野菜は素材を楽しむ食べ方が人気のため、味付けやレシピもシンプルなものが多くなります。そのため本来のおいしさがバーベキューによって引き出されやすいものを選ぶことがポイントです。
バーベキュー用野菜を選ぶ合言葉
バーベキューで人気の野菜には特徴があります。それは調理後の味わいが①ホクホク②トロトロ③シャキシャキであることです。シンプルな食べ方が人気のバーベキューだからこそ食感も大切になってきます。ベースはこの合言葉を基準にしつつ、挑戦して世界を広げてみることもキャンプならではの楽しみ方と言えるでしょう。
バーベキュー用野菜に失敗しないために
バーベキュー用の野菜を考える際、判断に困ったら自宅での調理方法を思い出しましょう。バーベキューの主な調理法は網の上で「焼く」か、アルミホイルに包んでの「蒸し焼き」です。これらの食べ方に近い食べ方をしたときの特徴を思い出しながら選ぶとだいたい期待通りになるでしょう。また旬のものを選ぶこともコツの1つです。
