ファミリーマートと世界一のバリスタ・粕谷哲さんとが共同開発した「FAMIMA CAFÉ」の「ブレンド」と「カフェラテ」が、抽選で200万人に当たるキャンペーンが開始されました。
参加方法は、1月25日～2月7日の期間中にファミリーマートで税込500円以上の買い物をするだけ。当たった人にはレシートに「ブレンドS」または「カフェラテM」の引換券が、外れた人には「FAMIMA CAFÉ」のコーヒーに使用できる20円割引券が付いてきます。なお、引き換え期間は1月25日～2月14日までです。
粕谷哲さんは「WORLD BREWERS CUP 2016」で、アジア人として初めて世界チャンピオンに輝いた実績を持つバリスタ。優勝後は世界各国のバリスタのコーチとして活躍しています。
「FAMIMA CAFÉ」の開発にかかった期間は約2年。この間、本当の美味しさを目指して、豆の選定や配合、焙煎やコーヒーマシンの設定まで、すべての工程に関わり、こだわってきたとのこと。「ファミマの店頭にあるコーヒーマシンそのものが『世界一のバリスタ粕谷』」と自信を語っています。
高級ケニア豆を配合した「ブレンドコーヒー」（ブレンドS／税込100円）は、深煎り豆の配合を1.2倍に増加。また豆本来の甘みを引き出すために甘味焙煎をし、重厚なコクと甘い香りを引き立たせているそうです。
さらに粕谷さんと共同開発した抽出レシピを使い、ハンドドリップのように自然な抽出をすることで雑味を抑え、コーヒーの「美味しいところ」だけが味わえるといいます。
「カフェラテ」（カフェラテM／税込150円）は生乳100％を使用し、なめらかな泡にミルク本来の甘みを追求。ミルク温度は1度単位でこだわり、コーヒーとミルクとの一体感が絶妙なバランスに仕上がっているとのことです。
情報提供：株式会社ファミリーマート
文・佐藤圭亮／提供元・おたくま経済新聞
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