突然ですが、質問です。

キャンパーの皆さまの中で、ダッチオーブンをお持ちの方は何割いるでしょう?

続いて、第2問。
キャンパーの皆さまの中で、アルミホイルをお持ちの方って、、、
きっと全員ですよね。

というわけで、今回のWhat a delicious Outdoor #13~14では、焚き火×ホイル料理の可能性を最大限に引き出すべく、五種類の蒸し料理に挑戦しました。

前編ではそのうち三種類をご紹介。主食の「あれ」はびっくりするぐらい簡単で美味しかった!

Dan’s Pointの一手間が、味のランクを引き上げます。
お見逃しのないようご賞味ください!

目次
三種のホイル蒸し料理の材料
 ・白菜・豚バラのミルフィーユ
 ・小豆&チーズクリームinカボチャまるごと
 ・おいなりさんのホイル焼き
白菜・豚バラのミルフィーユの作り方

三種のホイル蒸し料理の材料

ホイルがあればなんでも蒸せる!ホイルと焚き火で蒸し料理【前編】 | What a delicious Outdoor #13
(画像=、『.HYAKKEI』より引用)

白菜・豚バラのミルフィーユ

・白菜
・豚バラ肉
・塩
・こしょう
・味付(割合)
酒(4):みりん(1):醤油(1):みそ(1/4):塩麹(1/4)
・昆布(1~2枚)

ホイルがあればなんでも蒸せる!ホイルと焚き火で蒸し料理【前編】 | What a delicious Outdoor #13
(画像=、『.HYAKKEI』より引用)

小豆&チーズクリームinカボチャまるごと

・カボチャ(小さめを一つ)
・小豆
・クリームチーズ
・生クリーム
・粉糖

ホイルがあればなんでも蒸せる!ホイルと焚き火で蒸し料理【前編】 | What a delicious Outdoor #13
(画像=、『.HYAKKEI』より引用)

おいなりさんのホイル焼き

・おいなりさん
・黒ごま

白菜・豚バラのミルフィーユの作り方

お家の土鍋でやっても美味しいお鍋の定番。なんとアルミホイル×焚き火でもできちゃいました。これは嬉しい大発見です。

味のランクを引き上げてくれるDan’s Pointはおさえた上で作りましょうね!

ホイルがあればなんでも蒸せる!ホイルと焚き火で蒸し料理【前編】 | What a delicious Outdoor #13
(画像=、『.HYAKKEI』より引用)

DAN’s Point!
・鉄板は積極的に使おう!
・焦げ防止のために白菜の芯を底にしこう。
・白菜の上に昆布をしこう。昆布は焦がすと味が悪くなるから注意!
・酒と同量の水をかけて水気を補おう。
・油は多めにしこう ① 白菜と豚バラ肉を、塩胡椒もまぶしながら、交互に重ねる。

ホイルがあればなんでも蒸せる!ホイルと焚き火で蒸し料理【前編】 | What a delicious Outdoor #13
(画像=、『.HYAKKEI』より引用)

② 味付けの材料を混ぜ合わせてから、①にまわしかけフタをして火にかける。

ホイルがあればなんでも蒸せる!ホイルと焚き火で蒸し料理【前編】 | What a delicious Outdoor #13
(画像=、『.HYAKKEI』より引用)

③ 15分前後蒸して、ゆげが上がらなくなったら完成!

ホイルがあればなんでも蒸せる!ホイルと焚き火で蒸し料理【前編】 | What a delicious Outdoor #13
(画像=、『.HYAKKEI』より引用)