目次
2品目「お酒がすすむ!アボカドシュリンプカレー風味」
3品目「やみつき!濃厚トンテキクリームチーズ」

2品目「お酒がすすむ!アボカドシュリンプカレー風味」

【ベアーズ島田キャンプ×マウンテンシティ】キャンプめし第2回:友達と!家族と!キャンプで楽しむクリスマスレシピ
(画像=『マウンテンシティ』より引用)

マウンテンシティ編集部:

アボカドシュリンプはレストランなどでもよく見かけますが、カレー風味なんですね。

ベアーズ島田キャンプさん:

カレーパウダーの原料でもあるクミンの香りが、食欲をそそるんですよ。5分もあればできるので、もう一品欲しい!という時にも便利です。

<材料(1〜2人前)>

海老:5〜6尾

アボカド:1ケ

マヨネーズ:お好みの量で

クミンパウダー:少々

<作り方>

調理時間:5〜10分

1.海老の殻をむいて背わたを取り、ボイルします

2.アボカドをお好みの大きさにカットします

3.1の海老と2のアボカドを、マヨネーズと和えます

4.仕上げにクミンパウダーを振れば、完成!

ビール、ハイボールはもちろん、ウイスキーのお湯割とも相性抜群!カップルや友達同士で飲み比べをしたりなど、楽しんでもらえればと思います。

3品目「やみつき!濃厚トンテキクリームチーズ」

【ベアーズ島田キャンプ×マウンテンシティ】キャンプめし第2回:友達と!家族と!キャンプで楽しむクリスマスレシピ
(画像=『マウンテンシティ』より引用)

マウンテンシティ編集部:

四日市(三重県)名物のトンテキは、スタミナ料理のイメージがありますが…。

ベアーズ島田キャンプさん:

厚切りの豚肉を使いますからね。今回はクリームチーズと野菜を使って、クリスマスっぽくおしゃれに仕上げてみました。

<材料(1〜2人前)>

豚ロース厚切り:400g程度

トンテキソースの素(市販):適量(お好みで)

クリームチーズ:30〜50g(お好みで)

野菜:少々(サラダ菜など生でも食べれるものがおすすめです)

ミニトマト:2〜3ケ

オリーブオイル:少々

<作り方>

調理時間:15分程度

1.お肉に、トンテキの素に入ってる粉をまぶして肉を焼きます

(後でお肉を切るのは面倒なので、先に切ってから焼くと楽です)

2.焦げ目がついたらソースを入れて、混ぜます

3.さらに、2にクリームチーズを入れて、軽く混ぜます

4.野菜、ミニトマトを盛り付けたら完成!

おつまみにはもちろん、子どもも大好きな味なので、ご飯が進むこと間違いなし!家族みんなでつくるのも楽しいですよ。

大人だけの場合は、クリームチーズをブルーチーズにするのもいいですね。ワイン、ビール、ハイボール…どんなお酒にも合います。

マウンテンシティ編集部:

クリスマスということで、見た目も華やかですね。しかも簡単に作れるものばかりなので、直前に準備しても間に合いそうです!

ベアーズ島田キャンプさん:

そうですね。特別な材料や調理器具を使うものはないので、是非つくってみていただけると嬉しいです!

※記事の掲載内容は執筆当時のものです。

提供元・マウンテンシティ

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