イタリア⽣まれのファインダイニングウォーター「サンペレグリノ」と「アクアパンナ」が国際スポンサーを務める「アジアのベストレストラン50」の2020年版が発表。8回目となる今回、3月24日に佐賀県武雄市で授賞式が開催される予定だったが、現在アジアで渡航制限が実施されているため、FacebookおよびYouTubeのオンラインストリームでの発表となった。
シンガポール『オデット』が2年連続でアジアNo.1に。日本最上位は3位の『傳』
アジアのトップに輝いたのは、シンガポールのモダンフランス料理『Odette（オデット）』。昨年から2年連続の受賞で、さらに「アジアのベストレストラン賞」と「シンガポールのベストレストラン賞」という2大タイトルも維持した。
日本は、昨年と同じく50位以内に12軒をランクインさせ、国別最多数を記録。最上位だったのは、東京の日本料理『傳（でん）』。昨年同様の3位で、「日本のベストレストラン賞」も3年連続で維持した。
次いで、昨年5位だったフランス料理『フロリレージュ』が7位、『NARISAWA』が9位。大阪の『La Cime（ラ・シーム）』は4位上昇させて10位になったと同時に、シェフの高田裕介氏がシェフ仲間の投票によって選ばれる「イネディット・ダム社 シェフズ・チョイス賞」も受賞した。
『菊乃井』の村田吉弘氏、『エテ』の庄司夏子氏が部門賞を受賞
今回新たにランクインしたのは7軒で、日本も東京の『Ode（オード）』と『Inua（イヌア）』が、それぞれ35位と49位に。また、部門賞カテゴリーでも、京都『菊乃井』の村田吉弘氏が「アメリカン・エキスプレス・アイコン賞」、東京『été（エテ）』の庄司夏子氏が「ヴァローナ社 アジアのベスト・パティシエ賞」受賞という栄誉に輝いた。
ベスト50のレストランは以下の通り。
＜1～10位＞
1位 『オデット』（シンガポール）
2位 『ザ・チェアマン』（中国・香港）
3位 『傳』（日本・東京）
4位 『ベロン』（中国・香港）
5位 『バーント・エンズ』（シンガポール）
6位 『ズーリング』（タイ・バンコク）
7位 『フロリレージュ』（⽇本・東京）
8位 『ル・ドゥ』（タイ・バンコク）
9位 『ナリサワ』（⽇本・東京）
10位 『ラ・シーム』（⽇本・⼤阪）
＜11～20位＞
11位 『レザミ』（シンガポール）
12位 『ヴィア』（中国・香港）
13位 『インディアン・アクセント』（インド・ニューデリー）
14位 『ミングルス』（韓国・ソウル）
15位 『ガア』（タイ・バンコク）
16位 『ソーン』（タイ・バンコク）
17位 『イル・リストランテ ルカ・ファンティン』（⽇本・東京）
18位 『ムメ』（台湾・台北）
19位 『ネイバーフッド』（中国・香港）
20位 『福和慧』（中国・上海）
＜21～30位＞
21位 『ジャーン by カーク・ウエスタウェイ』（シンガポール）
22位 『ウィンレイ・パレス』（中国・マカオ）
23位 『シチュアン・ムーン』（中国・マカオ）
24位 『⽇本料理 ⿓吟』（⽇本・東京）
25位 『家全七福酒家』（中国・⾹港）
26位 『ジェーエルスタジオ』（台湾・台中）
27位 『トクトク』（韓国・ソウル）
28位 『ゼン』（シンガポール）
29位 『茶禅華』（⽇本・東京）
30位 『ミニストリー・オブ・クラブ』（スリランカ・コロンボ）
＜31～40位＞
31位 『アンバー』（中国・⾹港）
32位 『81/2』（中国・⾹港）
33位 『⿓景軒』（中国・⾹港）
34位 『韓⾷空間』（韓国・ソウル）
35位 『オード』（⽇本・東京）
36位 『ロウ』（台湾・台北）
37位 『ロカフォーレ』（インドネシア・バリ）
38位 『ペースト』（タイ・バンコク）
39位 『ボラン』（タイ・バンコク）
40位 『ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ』（⽇本・福岡）
＜41～50位＞
41位 『ウルトラバイオレット バイ ポール ペレ』（中国・⾹港）
42位 『コーナーハウス』（シンガポール）
43位 『祥雲⿓吟』（台湾・台北）
44位 『トーヨーイータリー』（フィリピン・マニラ）
45位 『ブカラ』（インド・ニューデリー）
46位 『鮨 さいとう』（⽇本・東京）
47位 『80/20』（タイ・バンコク）
48位 『レフェルヴェソンス』（⽇本・東京）
49位 『イヌア』（⽇本・東京）
50位 『ヌーリ』（シンガポール）
文・上條真由美／提供元・Foodist Media
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