知らなきゃ損｜石窯工房の「チルドピザ＋α」でおうちで居酒屋気分

直火焼きテリヤキチキン｜＋肉じゃが・マヨネーズ・チーズ

(画像=日本ハムの石窯工房「直火焼きテリヤキチキン」（公式HPより）、『BCN+R』より引用)

　石窯工房の「直火焼きテリヤキチキン」は、甘じょっぱいテリヤキソースと、たっぷりのったチキンが魅力的なピザだ。テリヤキチキンピザは、肉好きでガッツリと食べたい人に人気が高い。

　そんなテリヤキチキンピザに、肉じゃが・マヨネーズ・チーズを加えて、さらにボリューミーなピザへと仕上げる。「和食の肉じゃがなんてピザに合うのか」と、疑問に思う人も多いだろう。しかし、これが「合う」のだ。

　この組み合わせが合うのには根拠がある。そもそもテリヤキソースとは、醤油と砂糖に酒などを加えて煮詰めたものだ。そして肉じゃがも、同じ調味料をベースにした味付けだからである。肉じゃがとピザは一見離れているようだが、実は近いところにある。

　肉じゃがは前日の残り物でも、総菜やチルド食品を使っても、どちらでもいい。ボリューム満点の肉じゃがを使ったアレンジに挑戦してみよう。

材料

(画像=チルド食品の肉じゃが・チーズ・マヨネーズを用意（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

・日本ハムの石窯工房「直火焼きテリヤキチキン」…1枚
・肉じゃが…200g程度
・ピザ用シュレッドチーズ…お好みの量
・マヨネーズ…お好みの量
・ピーマン（お好みで）
・ツナ
・ベーコン
・コーン

作り方

（1）肉じゃがの具材をカット

　肉じゃがのじゃがいも・人参を1cm程度の厚さにカットする。肉が大きいときは、ざっくりとカットしておくといい。また水分が多いと、ピザからこぼれてしまうため、肉じゃがの汁は、あらかじめ切っておく。

（2）トッピング

(画像=お好みでツナ・コーン・ピーマンをトッピングしても合う：筆者撮影、『BCN+R』より引用)

　カットした肉じゃがをトッピングする。彩りが気になる場合、ピーマンやコーンを加えるといい。また、よりボリューミーに仕上げたい場合は、ツナやベーコンを加えてもいいだろう。具材をのせたら、マヨネーズをぐるっと2周ぐらいかける。

（3）別添のテリヤキソースをかける

(画像=テリヤキソースを全体に均等にかけていく（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

　石窯工房の「直火焼きテリヤキチキン」に付属しているテリヤキソースを全体にかけていく。

（4）チーズをのせる

(画像=具材が隠れるほどのチーズ（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

　ピザ用シュレッドチーズを好きな分量のせる。

（5）焼く

　パッケージの裏面の焼き時間を参考にして焼いていく。

（6）完成

(画像=焼き上がり後、6等分にカット（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

　オーブンを開けたときに広がる香りが空腹を自覚させる。すぐさま頬張りたくなるほどだが、くれぐれもやけどしないように気を付けよう。

実食

　カットしたピザを一切れ、手に取ろうとするとあまりの重量感に驚く。箸やフォークで生地の底面を支えないとこぼれてしまうので、食べるときは少々慎重に。

　だが「食べにくい」と思うのも束の間だ。一口頬張ると、その美味しさで食べにくさも忘れる。甘じょっぱいテリヤキソースと肉じゃがが見事に融合し、チーズとの相性もバッチリだ。

　肉じゃがに入っている玉ねぎがやさしい甘みとなり、これがまたいい。さらにはマヨネーズが存在感を発揮し、ほどよい酸味とクリーミー感を添えてくれる。

　筆者は来客時に必ずと言って良いほど、このアレンジピザを振舞う。意外な組み合わせに驚かれるが、一口食べると止まらない。時には、おかわりをリクエストされ、追加でもう1枚焼くときもある。

　肉じゃがは残り物やチルド惣菜でよいので、とても手軽だ。頑張らなくても満足度の高いピザとなる。

4種のチーズ｜砂糖・はちみつ

(画像=日本ハムの石窯工房「4種のチーズ」（公式HPより）、『BCN+R』より引用)

　最後に紹介するのは石窯工房の「4種のチーズ」に、砂糖・はちみつを加えたアレンジだ。モッツァレラやエダムなど全4種類のチーズで構成されているのでチーズ好きにはたまらない。

　そんなチーズ好きな人は必見。砂糖とはちみつで、まるでスイーツのように仕上がるピザを紹介しよう。

材料

(画像=砂糖とはちみつを用意（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

・日本ハム石窯工房「4種のチーズ」…1枚
・砂糖（グラニュー糖または上白糖）…15g
・はちみつ…5～8g

作り方

(画像=別添の「あらびき黒こしょう」は、よけておく：筆者撮影、『BCN+R』より引用)

　まずお伝えしたいのは、このアレンジでは別添の「あらびき黒こしょう」は使わないこと。保管するのが嫌な人は、ピザの半分のみをアレンジした「ハーフ＆ハーフ」にするといいだろう。

　ピザ半分に対して黒こしょう1袋なので、通常の2倍スパイシーな味わいを楽しめるはずだ。

（1）砂糖をまぶす。

(画像=砂糖を15g、全体にまぶす（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

　砂糖をピザ全体にまぶしていく。はちみつは焼成後に使うので、ここではかけないように注意しよう。

（2）焼く

　パッケージ裏面の焼き時間を参考にしながら焼いていく。

（3）焼成後、はちみつをかける

(画像=焼き上がった後は、仕上げのはちみつ（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

　ここで、はちみつの出番だ。焼き上がったピザにはちみつをかけていく。あまりかけすぎるとこぼれてしまうので、かけすぎには注意が必要だ。

（4）完成

(画像=はちみつをかけ終わり、6等分にカット（筆者撮影）、『BCN+R』より引用)

　はちみつをかけたら完成。用意する材料が少ないので、とても手軽にアレンジできる。

実食

　「4種のチーズ」はチーズのみで構成されており、これといった具材がなく水分が少ない。そのため、他のピザよりも「カリッ」「もちっ」とした食感だ。

　そして、チーズと砂糖という意外な組み合わせだが、これがスイーツのような味わいになる。甘みが加わったチーズは、まるでクリームチーズのよう。はちみつのコクが、またスイーツらしさを加速させる。

　これは「4種のチーズ」に、チーズ以外の具材が入っていないから成せるアレンジだ。野菜や肉類が入っていたなら、このアレンジは甘くて難しいだろう。

ひとりで楽しむのもアリ

　どれもスーパーで買える身近な食材であり、しかも自宅で簡単にできるアレンジだ。友人や恋人と楽しむのもいいが、ひとりで贅沢に居酒屋気分を満喫するのもいいだろう。

　自宅でスポーツ観戦しながらつまみにして食べるもよし、疲れが溜まる週末にアツアツのピザでエネルギーチャージをするもよし。この時間を楽しむために、ビールをキンキンに冷やしておくこともお忘れなく。（GEAR）

提供元・BCN+R