スシロー、実は高年収企業？回転寿司業界の平均年収ランキング

飲食業界は決して平均年収が高いとは言えないが、中には高年収の企業も存在する。では、回転寿司業界はどうだろうか。近年快進撃を続けているスシローの平均年収は、かなり高くなっているのではないか。回転寿司チェーン業界の他の企業と比べながら、考察する。

回転寿司チェーン業界の平均年収ランキング

回転寿司の大手チェーンと言えば、「スシロー」「くら寿司」「かっぱ寿司」「元気寿司」が挙げられる。まずは、これらのチェーンを展開する企業の平均年収を比較してみよう。

スシローは「株式会社FOOD ＆ LIFE COMPANIES」（2021年4月1日にスシローグローバルホールディングスから変更）、くら寿司は「くら寿司株式会社」、かっぱ寿司は「カッパ・クリエイト株式会社」、元気寿司は「元気寿司株式会社」が運営している。

各社が会計年度ごとに発表する有価証券報告書の「従業員の状況」を参照すれば、各社の従業員の平均年収がわかる。

＜回転寿司チェーン業界の平均年収ランキング＞

順位	企業名	平均年収	時期
1位	FOOD &＆ LIFE COMPANIES	812万1,770円	2020年9月末時点
2位	元気寿司	549万3,888円	2020年3月末時点
3位	カッパ・クリエイト	458万3,181円	2020年3月末時点
4位	くら寿司	454万7,283円	2020年10月末時点

出典：各社の有価証券報告書

4社の中で圧倒的に平均年収が高かったのは、FOOD ＆ LIFE COMPANIES（812万1,770円）だった。2位の元気寿司（549万3,888円）に260万円以上の差をつけており、回転寿司チェーンにおいて群を抜いていることがわかる。

一方でカッパ・クリエイト（458万3,181円）とくら寿司（454万7,283円）は、ともに400万円台だ。

平均年収はどのように推移してきた？

回転寿司大手の中でも飛び抜けて平均年収が高いFOOD ＆ LIFE COMPANIESだが、留意しておきたいことがある。

FOOD ＆ LIFE COMPANIESはスシローを展開する子会社を傘下に持つ持株会社であり、実際にスシローを展開する子会社の平均年収はもう少し低いと考えられる。その子会社は「株式会社あきんどスシロー」だ。

あきんどスシローは現在上場していないため、従業員の平均年収の最新データはわからない。ただし過去に上場していた頃の平均年収の情報は、当時の有価証券報告書を見ればわかる。

ここからはFOOD ＆ LIFE COMPANIESの平均年収の推移に加え、あきんどスシローが上場していた頃の平均年収の推移も紹介しよう。

＜FOOD ＆ LIFE COMPANIEの平均年収の推移＞

会計年度	平均年収	従業員数
2020年9月期	812万1,770円	190人
2019年9月期	848万602円	169人
2018年9月期	768万5,257円	52人
2017年9月期	797万883円	48人

<株式会社あきんどスシローの平均年収の推移>

2008年9月期	479万1,427円	805人
2007年9月期	455万231円	681人
2006年9月期	436万9,440円	610人
2005年9月期	444万6,465円	556人

出典：2017年9月期〜2020年9月期は当時のスシローグローバルホールディングスの有価証券報告書、2005年9月期〜2008年9月期はあきんどスシローの有価証券報告書

実際にスシローで働く従業員の平均年収は800万円台に届かないと考えられるが、持株会社に就職すれば800万円台が期待できるということだ。

平均年収が1,000万円に届く日も近い！？

持株会社のFOOD ＆ LIFE COMPANIESは、売上収益も年々右肩上がりだ。2016年9月期は1,477億円だったが、1,564億円、1,748億円、1,990億円と増え、2020年9月期はコロナの影響を受けたコロナの影響を受けたものの2,000億円を突破し、2,049億円まで売上収益を伸ばしている。

国内で616店舗、海外で44店舗を展開しており、この1年で新たに40店舗を出店している。2020年末時点の店舗数は、大手4社の中で最も多い。

スシローの快進撃を踏まえると、持株会社の従業員の平均年収も、そしてスシローを直接展開する子会社のあきんどスシローの平均年収も、ともに高まっていくと考えられる。特に持株会社については、平均年収が1,000万円に届く日が来るかもしれない。

執筆・岡本一道（政治経済系ジャーナリスト）
国内・海外の有名メディアでのジャーナリスト経験を経て、現在は国内外の政治・経済・社会などさまざまなジャンルで多数の解説記事やコラムを執筆。金融専門メディアへの寄稿やニュースメディアのコンサルティングも手掛ける。

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