飲食業界は決して平均年収が高いとは言えないが、中には高年収の企業も存在する。では、回転寿司業界はどうだろうか。近年快進撃を続けているスシローの平均年収は、かなり高くなっているのではないか。回転寿司チェーン業界の他の企業と比べながら、考察する。

回転寿司チェーン業界の平均年収ランキング

回転寿司の大手チェーンと言えば、「スシロー」「くら寿司」「かっぱ寿司」「元気寿司」が挙げられる。まずは、これらのチェーンを展開する企業の平均年収を比較してみよう。

スシローは「株式会社FOOD & LIFE COMPANIES」(2021年4月1日にスシローグローバルホールディングスから変更)、くら寿司は「くら寿司株式会社」、かっぱ寿司は「カッパ・クリエイト株式会社」、元気寿司は「元気寿司株式会社」が運営している。

各社が会計年度ごとに発表する有価証券報告書の「従業員の状況」を参照すれば、各社の従業員の平均年収がわかる。

<回転寿司チェーン業界の平均年収ランキング>

順位 企業名 平均年収 時期
1位 FOOD && LIFE COMPANIES 812万1,770円 2020年9月末時点
2位 元気寿司 549万3,888円 2020年3月末時点
3位 カッパ・クリエイト 458万3,181円 2020年3月末時点
4位 くら寿司 454万7,283円 2020年10月末時点
出典:各社の有価証券報告書

4社の中で圧倒的に平均年収が高かったのは、FOOD & LIFE COMPANIES(812万1,770円)だった。2位の元気寿司(549万3,888円)に260万円以上の差をつけており、回転寿司チェーンにおいて群を抜いていることがわかる。

一方でカッパ・クリエイト(458万3,181円)とくら寿司(454万7,283円)は、ともに400万円台だ。

平均年収はどのように推移してきた?

回転寿司大手の中でも飛び抜けて平均年収が高いFOOD & LIFE COMPANIESだが、留意しておきたいことがある。

FOOD & LIFE COMPANIESはスシローを展開する子会社を傘下に持つ持株会社であり、実際にスシローを展開する子会社の平均年収はもう少し低いと考えられる。その子会社は「株式会社あきんどスシロー」だ。

あきんどスシローは現在上場していないため、従業員の平均年収の最新データはわからない。ただし過去に上場していた頃の平均年収の情報は、当時の有価証券報告書を見ればわかる。

ここからはFOOD & LIFE COMPANIESの平均年収の推移に加え、あきんどスシローが上場していた頃の平均年収の推移も紹介しよう。

<FOOD & LIFE COMPANIEの平均年収の推移>

会計年度 平均年収 従業員数
2020年9月期 812万1,770円 190人
2019年9月期 848万602円 169人
2018年9月期 768万5,257円 52人
2017年9月期 797万883円 48人

<株式会社あきんどスシローの平均年収の推移>

2008年9月期 479万1,427円 805人
2007年9月期 455万231円 681人
2006年9月期 436万9,440円 610人
2005年9月期 444万6,465円 556人
出典:2017年9月期〜2020年9月期は当時のスシローグローバルホールディングスの有価証券報告書、2005年9月期〜2008年9月期はあきんどスシローの有価証券報告書

実際にスシローで働く従業員の平均年収は800万円台に届かないと考えられるが、持株会社に就職すれば800万円台が期待できるということだ。

平均年収が1,000万円に届く日も近い!?

持株会社のFOOD & LIFE COMPANIESは、売上収益も年々右肩上がりだ。2016年9月期は1,477億円だったが、1,564億円、1,748億円、1,990億円と増え、2020年9月期はコロナの影響を受けたコロナの影響を受けたものの2,000億円を突破し、2,049億円まで売上収益を伸ばしている。

国内で616店舗、海外で44店舗を展開しており、この1年で新たに40店舗を出店している。2020年末時点の店舗数は、大手4社の中で最も多い。

スシローの快進撃を踏まえると、持株会社の従業員の平均年収も、そしてスシローを直接展開する子会社のあきんどスシローの平均年収も、ともに高まっていくと考えられる。特に持株会社については、平均年収が1,000万円に届く日が来るかもしれない。

執筆・
国内・海外の有名メディアでのジャーナリスト経験を経て、現在は国内外の政治・経済・社会などさまざまなジャンルで多数の解説記事やコラムを執筆。金融専門メディアへの寄稿やニュースメディアのコンサルティングも手掛ける。

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