■夏バテ回復に嬉しい栄養がたっぷり
(画像=『Sirabee』より引用)
食べてみると「冷や汁」のような味わいで、トマトのさっぱり感、みょうがと大葉の爽やかさも加わって、おいしすぎる…！
“やみつきになるハマる味”ではなく、心身が弱っているときでも食べられる優しい味です。
(画像=『Sirabee』より引用)
番組では、管理栄養士・渥美まゆ美さんの解説として「豆乳はタンパク質やミネラルが補給できる」ほか、「青魚はタンパク質が豊富で血流改善のサポート」の働きが期待でき、「（トマトは）旨味成分が多く含まれているので、食欲が増しておいしく食べられる」とも紹介。
まさに、夏休み明けの朝食にピッタリなレシピですね！
■このレシピを作るのに便利だったアイテム
(画像=『Sirabee』より引用)
具だくさんで、ボウルからお椀へ注ぐときに汁がこぼれやすいこのレシピ。
編集部員は今年からマーナ （marna）の「 すくいやすいお玉」を愛用しており、安定して注げるよう設計された独特のハマグリ形状のおかげで、角を使ってこぼさず注ぐことができました（写真は編集部員のガチ私物）。
とくにカレーのときは、この形状が鍋にフィットしてカレーを残さず掬えるので、カレー鍋を洗うストレスが劇的に軽減されました！ 先端が柔らかい素材になっていて、鍋底も傷つきません。
また、レシピに必要な豆乳は、9月4日（木）まで開催中のAmazonスマイルSALEで各種セール特別価格になっているので、まとめ買いをするチャンスですよ。
商品のデザインや仕様、価格、パッケージなどは執筆当時のものです。変更されている場合がございます。
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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）
