安くて食べごたえもあり、味もしっかりある万能食材。

料理研究家のゆかりさんが、2025年7月14日に自身のYouTubeチャンネルで紹介した「大葉ちくわ和え」は、ちくわがメインだが簡単で食べ応えのあるおつまみらしい。

これまで数多くのおつまみレシピをレビューしてきた筆者も実際に作ってみた。

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■「大葉ちくわ和え」の材料

使うのはこちら。

・ちくわ：5本 ・大葉：10枚 ・かつお節：3g ・マヨネーズ：大さじ1 ・しょうゆ：小さじ1 ・砂糖：小さじ1/2 ・おろし生姜：小さじ1/2 ・すりごま：大さじ1 ・ごま油：小さじ1

調味料は多い印象があるが、材料は安価で常備できるものばかりだ。