■「シャキ旨×ピリ辛」で夏バテも吹き飛ぶ味
(画像=『Sirabee』より引用)
シャキシャキとしたきゅうりの食感に、からしのピリッとした辛味が広がります。塩と砂糖のバランスが絶妙で、甘じょっぱい味わいが口いっぱいに。酢のさっぱりとした酸味が後味を爽やかに締めくくります。
切って揉み込んで冷やすだけの簡単レシピなので、暑い日や食欲がないときにもぴったり。きゅうりのほか、大根やかぶでもおいしく作れます。
■【番組インスタ】笠原さんの「きゅうりのからし漬け」
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
