暑いときは、冷製パスタにするのが今日の気分。YouTubeチャンネル『kattyanneru/かっちゃんねる』で紹介していた「冷製薬味パスタ」が美味しそうだったので、編集部でも作ってみた。

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■「冷製薬味パスタ」の材料

冷製薬味パスタ
(画像=『Sirabee』より引用)

使う材料はこちら。

・みょうが：1個 ・大葉：2枚 ・鰹の削り節：1パック ・乾燥パスタ：100g ・オリーブオイル：大さじ1 ・白だし：大さじ1/2 ・わさび：小さじ1

みょうがや大葉など、夏を代表する香りの爽やかな薬味を使う。パスタは冷たくするため、細めのパスタがおすすめ。今回は1.5mmのパスタを使った。