■濃厚で甘味の強いトマトだれがたまらない
(画像=『Sirabee』より引用)
乾燥パセリがあったので、トッピングした。見た目は冷製パスタのような感じ。
(画像=『Sirabee』より引用)
これ、超簡単なのに美味しすぎる！ 塩分の入っていないトマトジュースにうま味調味料だけなので、「塩気が足りないのでは…」と思っていたが、うま味で酸味が和らいでいるせいか、味はまるで完熟トマトのソースのよう。
さっぱりといただけるので、食欲なくてもどんどん食べられる。ベースはトマトジュースとうま味調味料だが、オリーブオイルを加えたりバジルの葉を乗せたりとアレンジしても美味しいに違いない。
簡単激うまでトマトの栄養素もしっかり摂れる濃厚トマトだれそうめん。お気に入りのそうめんレシピが、またひとつ増えた。
■うま味くんのX投稿「トマトそうめん」
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
