そうめんといえばめんつゆで食べるのが定番だが、パンチの効いた味わいにするなら鶏がらスープの素がおすすめ。YouTubeチャンネル『けんますクッキング』で紹介していた「冷やし油そうめん」が美味しそうだったので、編集部でも作ってみた。

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■「冷やし油そうめん」の材料

冷やし油そうめん
(画像=『Sirabee』より引用)

めんつゆの代わりに使うのはこちら。

・水：大さじ2 ・鶏がらスープの素：小さじ1 ・しょうゆ：小さじ1/2 ・ごま油：小さじ1 ・黒こしょう：適量 ・レモン汁：小さじ1 ・すりごま：小さじ2

そうめん100gに対しての分量。中華風の油そばという感じだろうか。