■生のピーマン、めちゃうま…
(画像=『Sirabee』より引用)
火を通していないから、ピーマンの色も鮮やか。
(画像=『Sirabee』より引用)
ピーマンのポリポリ食感が新鮮！ 確かに氷水につけているせいか、ピーマン独特の苦味はまったく感じない。塩昆布とちくわの旨みが全体に絡んでいていい塩梅。おつまみや副菜としてはもちろん、ごはんに乗せておかずとして食べても最高に合いそう。
火を使わずに切って混ぜるだけだから、暑くて料理したくないときでもさっと作れる。ピーマンを生で食べるという発想はあまりなかったが、美味しすぎて衝撃。手頃な材料だけで作れる優秀な1品、夏のおつまみの定番になりそう。
■動画：簡単で爆うまの「塩昆布ちくわピーマン」
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
