夏野菜の定番といえば「きゅうり」。手軽に食べられる食材だが、暑くてやる気がない日は、とことん楽に作れるレシピがあると助かる。

そこで、できるだけ少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介する“てぬき料理研究家”のてぬキッチン氏が、YouTubeに投稿していた「キムチきゅうり」を実際に作ってみた。

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■「キムチきゅうり」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・きゅうり：1本 ・キムチ：70g ・韓国海苔：4枚 ・めんつゆ：小さじ1と1/2 ・ごま油：小さじ1

少ない調味料だけでできるので手軽。思い立った時にすぐに作れそうだ。

■きゅうりはキッチンばさみで切ると簡単

キムチきゅうり・調味料
(画像=『Sirabee』より引用)

きゅうりは乱切りする。包丁でももちろんOKだが、キッチンばさみを使えば、より手軽だ。

切ったきゅうりはボウルに入れ、キムチと韓国のりを入れる。そして、めんつゆとごま油を加えよう。

キムチきゅうり
(画像=『Sirabee』より引用)

全体を混ぜてでき上がり。