山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をご存じだろうか。サバ缶を使ったちょっと珍しい食べ方が特徴だが、これをそうめんで手軽にアレンジできるレシピがあるらしい。
そこで、人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんが、YouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で紹介した「ひっぱりそうめん」を、実際に作ってみた。
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■「ひっぱりそうめん」の材料
(画像=『Sirabee』より引用)
今回のレシピで使う材料はこちら。
・そうめん：6把 ・納豆：3パック ・サバ水煮缶 ：1缶 ・卵 ：3個 ・万能ねぎ： 5本 ・かつお節：10ｇ ・おろし生姜 ：適量 ・醤油：適量（大さじ3程度） ・白ごま：適量
レシピは3人分。今回は1人分作ったので、それぞれ1/3の量にしている。納豆や卵はひとり1個と考えると、わかりやすいだろう。
人数に合わせて調整しやすく、作りやすいレシピである。
