暑い日こそ、冷たいきゅうりが恋しくなる。そんなとき、冷蔵庫に常備しておける「さっぱり副菜」があると重宝します。
人気YouTubeチャンネル『夫手取り17万円の節約ごはん』が紹介する「きゅうりのわさび酢漬け」は、簡単でストックにぴったりなレシピでした！
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■「きゅうりのわさび酢漬け」の材料
(画像=『Sirabee』より引用)
・きゅうり：4本 ・ジップロックやアイラップなどの袋
【調味料】 ・塩：小さじ1 ・砂糖：小さじ1 ・顆粒だし：小さじ1 ・わさび：小さじ1 ・醤油：大さじ1 ・お酢：大さじ2
記事では食べきれるようにきゅうり2本で、調味料は半量で作ります。
■まな板も包丁もなしのカンタン調理
(画像=『Sirabee』より引用)
きゅうりはキッチンハサミでカットして袋に入れます。袋の上で切ればまな板も包丁も使わず非常にラクです。
(画像=『Sirabee』より引用)
そこに塩など調味料をすべて入れて揉み込みます。投稿主のまるさんによれば、冷蔵庫で3時間から一晩寝かせると味がよく染み込むこと。編集部では3時間漬け込みました。
