比較的安価でヘルシーなこんにゃくは、体にも財布にも優しいお助け食材だが、気づけば同じような食べ方になりがち。もっとレパートリーを増やせないものだろうか。
そこで、ごま油でおなじみのかどや製油が、公式Xに投稿していた「こんにゃくステーキ」を実際に作ってみた。
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■「こんにゃくステーキ」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
・こんにゃく：1枚 ・ごま油：大さじ1 ・にんにくチューブ：2センチ ・焼肉のタレ：大さじ2 ・刻みネギ：お好みで ・ごま油：小さじ1（仕上げ用）
少ない調味料しか使わないので、思い立った時に手軽にできるのがうれしい。
■こんにゃく1枚をまるごと焼く
(画像=『Sirabee』より引用)
フライパンを熱してごま油を入れ、網目状に切り込みを入れたこんにゃくを焼く。なお、水分がはねやすいので、こんにゃくはしっかり水気をふき取っておこう。
(画像=『Sirabee』より引用)
両面に焼き目がついたら、焼肉のタレとにんにくチューブを混ぜたものをかけ、煮詰める。
(画像=『Sirabee』より引用)
仕上げに刻みネギを乗せ、ごま油をちょい足ししたらでき上がり。
