食費が上がる一方の昨今、お手頃な価格で購入できる旬の「なす」は家計の味方。「味ぽん」でおなじみのミツカンが、公式Xに投稿していた「旨だれやみつき大葉なす」が非常においしそうだったので、実際に作ってみた。

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■「旨だれやみつき大葉なす」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・なす：3本 ・大葉：10枚 ・ごま油：大さじ1（別途なすを焼く際に適量を使用） ・ポン酢：1/2カップ ・水：1/4カップ ・砂糖：大さじ1 ・おろしにんにく：小さじ1/2 ・おろししょうが：小さじ1/2 ・いりごま：大さじ1 ・ラー油：適量

レシピは4人分。なすと大葉という夏らしい組み合わせだ。そして、スタミナがつきそうな調味料がたくさんそろっている。

なお、レシピでは「味ぽん」を使っていたが、今回はミツカンの「かおりの蔵 丸搾りゆず」を使用した。