この時期の蕎麦は、めんつゆにネギなどさっぱりした薬味とわさびが定番。少しアレンジをくわえたい…。
YouTubeチャンネル『けんた食堂』で春菊を合わせるレシピを紹介していたので、編集部でも作ってみた。
画像をもっと見る
■「春菊ノ蕎麦」の材料
用意するものはこちら。
・蕎麦：1束 ・春菊：2束 ・めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ3 ・水：大さじ3 ・オイスターソース：小さじ1/3 ・いりごま：小さじ2 ・オリーブオイル：小さじ1 ・パルメザンチーズ：少々
蕎麦というと和風の味付けだが、オイスターソースやチーズも使うなんてどんな味になるのだろう…。
