今年も、さっぱり冷たい麺が恋しくなる季節に！ 編集部では、以前タレントの辻希美さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介した、冷たい「蕎麦のアレンジ」を試してみました。
■辻ちゃんお気に入りの食べ方
(画像=『Sirabee』より引用)
注目したのは、辻さんが3月11日に公開した動画内で披露したアレンジ。辻さんが中学生の頃から通う蕎麦店のメニューを真似て作っているのだとか。
材料は以下の通り。
・蕎麦 ・大葉（千切り） ・大根おろし ・白炒りごま ・刻み海苔 ・めんつゆ ・わさび（お好みで）
■大葉、大根おろしはたっぷりと
(画像=『Sirabee』より引用)
蕎麦を表示通りに茹で、大葉は千切りにしておきます。
ポイントはたっぷりの大根おろし。動画公開時、第5子妊娠中でまだつわりに苦しんでいた辻さんも、このレシピはさっぱりと食べられていました。
(画像=『Sirabee』より引用)
大根おろしは多いほうがおいしいので、ちょっと良い「おろし金」があると捗ります。ちなみに、編集部員が記事で使ったのは、三条製で“業務用レベルの切れ味”と話題の「プロおろしV2」。
本当にかる～い力であっという間に大量の大根おろしができるので、これを導入してから大根おろしのハードルがグッと下がり、大根を余らせることがなくなりました。おろす角度を変えれば、粗めにも仕上げられます。
