夏に活躍するそうめん。パンチの効いた味を楽しみたいときは、めんつゆ以外で食べるのがおすすめ。

料理研究家・だれウマ氏が、YouTubeチャンネル『だれウマ【料理研究家】』で紹介していた「ネギ塩そうめん」が美味しそうだったので、編集部でも作ってみた。

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■「ネギ塩そうめん」の材料

使う材料はこちら。

・長ネギ：1/2本 ・ごま油：大さじ1 ・おろしニンニク：1/2片 ・レモン：1/6個(小さじ1) ・鶏ガラスープの素：小さじ1 ・白だし：大さじ1/2 ・砂糖：小さじ1/2 ・ブラックペッパー：適量 ・そうめん：2束(100g)

長ネギをたっぷり使うレシピ。おろしにんにくは、チューブを使う場合は3cmを目安に入れてみてほしい。レモンは、生のものがなければレモン果汁でOK。