大のたまご好きで知られる、タレントのマツコ・デラックスさん。
9日放送の『5時に夢中！』（TOKYO MX）でマツコさんが絶賛していた目玉焼きのレシピを、編集部でも早速作ってみました。
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■天かすと小ねぎの目玉焼き丼
(画像=『Sirabee』より引用)
生放送でマツコさんと株式トレーダーの若林史江さんが作っていたのは「天かすと小ねぎの目玉焼き丼」。
材料は以下の通り。
・たまご：2個 ・サラダ油：小さじ1 ・天かす：大さじ4 ・小ねぎ（小口切り）：適量 ・めんつゆ：大さじ1 ・ご飯：丼一杯分
編集部では、3倍濃縮のめんつゆを使いました。
■天かすで“土手”を作って焼く
(画像=『Sirabee』より引用)
フライパンにサラダ油を熱したら、もんじゃ焼きの“土手”のように天かすをドーナツ状に形成します。その中にたまごを割り入れ、小ねぎも散らしましょう。この作り方は目からウロコ！ 焦げやすいので火加減に注意です。
※明らかに天かすを入れすぎました。
(画像=『Sirabee』より引用)
白身が固まってきたら、鍋肌からめんつゆを回しかけて全体に絡めます。
