■カロリー計算は「全く無意味」？

さらに「タンパクと脂、タンパクは筋肉や骨の元で、脂はエネルギー源なので。活力ある人生を送っていくためには、脂をしっかりと召し上がるということが極めて重要です」とも。

かつてはカロリー計算をしないと体重が増えると「思い込まされていた」として、「でもじつはカロリー計算って全く無意味で。カロリーを計算しても把握は出来ません。それよりも満腹感のほうが、圧倒的にカロリー摂取を安定化させることができますし、仮に普段よりもカロリー摂取が増えたとしても、勝手にエネルギー消費が増えているので、体重に悪影響を及ぼすことはまず考えられません」と語っていた。

■「極端だと…」「程々に」の声も

山田氏の説に、ユーザーからは「脂質よりも糖が悪いって話でしょ。糖＋糖よりも糖＋脂質の方が良い」との声が。

一方で「カロリーは気にしても血糖値上昇のリスクを気にしない人多いからその論点はいいと思うんだけど極論すぎる」「カロリーを計算するのが無意味というのは一般的な感覚と反するので、この理論は素直に受け入れられない」「カロリーのみに論点を絞ればそうだけど。脂質多いとコレステロール値は上がるんじゃないかな。程々にバランス良くでいいと思うんだけど」「これはあまりにも極端だと思うけどな」といったコメントもみられる。

また、「自分の健康には誰も責任を取ってくれないので自身で体感して取捨選択することが1番重要だと思う」「食生活ってパーソナライズされたものだから参考までに聞いて自分には何が良いか分析する事が重要」「なんでもそうだが極端な食べ方がすべて太る原因」との意見も見受けられた。

■カロリーと体重について

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（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）