春が旬のニラ。炒め物に使うことが多いが、お酒好きの料理研究家・リュウジ氏が『リュウジのバズレシピ』で紹介していたのは「悪魔の塩壺ニラ」。ニラだけで、お酒がごりごり飲めるらしい。気になったので、編集部でも作ってみた。
■悪魔の塩壺ニラの材料
（画像＝『Sirabee』より引用）
用意するのはこちら。
・ニラ：100g
・にんにく：2/3片
・塩：小さじ1/2
・レモン汁：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・黒こしょう：適量
・味の素：7振り
「ウマすぎて秒殺なので倍量で作るのがオススメ」とリュウジ氏はいう。その場合は、ニラを2束、調味料も2倍にしよう。
