■表示通りに作り、最後に入れるだけ

（画像＝『Sirabee』より引用）

特別な工程は一切なく、パッケージの記載通りに麺を茹で、粉末スープを入れたら、仕上げの段階でインスタントコーヒーを加えるだけ。大和さんによると、みそラーメンのスープにコーヒーの苦味を足すことで、“焦がし味噌”のようなコクと深みが出るそう。

（画像＝『Sirabee』より引用）

さらに、辣油をあえた白髪ネギを加えると、焦がし風味がさらにアップするとのこと。

編集部員は、水にさらしておいた白髪ねぎに、ラー油、ごま油、醤油を適量和えたものを作ってみました。