手軽なパスタソースも良いけれど、時間のある週末は本場の味を自宅で楽しんでみませんか？
編集部では、レストラン「sio」の鳥羽周作シェフが以前番組で紹介し、日本テレビの水卜麻美アナウンサーが大絶賛したレシピを試してみました。
■ワンパンでできる「カチョエペペ」
（画像＝『Sirabee』より引用）
注目したのは、2023年3月放送の『スッキリ』（日本テレビ系）にて、鳥羽シェフが披露した「ワンパンでできるカチョエペペ」。鳥羽シェフのYouTubeでも紹介されている話題のレシピです。
ちなみに「カチョエペペ」とは、イタリアの首都ローマの名物で、チーズと黒コショウで作るシンプルなパスタのこと。
材料は以下の通り。
・パスタ（1.4mm）：150g
・黒コショウ：1g
・コンソメ：3g
・塩：少々
・バター：8g（仕上げ用も含む）
・パルメザンチーズ：15g
記事では、パスタ100gと若干少なめに調理しています。
