■Gの赤ちゃんが大量にいた…
「昔、居酒屋に行ったら、大量にゴキの赤ちゃんがいて、怖くなってすぐ出た…。それ以来そのお店には行っていない。さすがに飲食店に大量のゴキの赤ちゃんはヤバいよ。
他のお客さんは酔っていて気づいていなかったっぽいけど、コレ誰かがキャーって叫んだら終わりな気がする。お店の料理の味もそうだけど、清潔感もかなり大切」（30代・女性）
「もう二度と利用したくない」と感じる経験は、消費者にとって強烈な印象を残し、その店舗の評価を大きく左右します。店舗側はこれらの課題を改善することで顧客満足度を高め、持続的な経営が可能となるのではないでしょうか。消費者に「また利用したい」と思わせることこそが、店舗経営の本質的な目的と言えるでしょう。
（取材・文／Sirabee 編集部・ 美佳）
提供元・Sirabee
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