■片栗粉を加え、冷凍庫で1時間
（画像＝『Sirabee』より引用）
水で洗ったら、しっかりと水分をきってボウルへ。
ここで味付けをするのですが、ギャル曽根さんいわく「（ウチでは）子供が食べるので塩だけ」「大人が食べる場合はコショウも、あと、チーズとか入れてもおいしいです！」とのこと。
（画像＝『Sirabee』より引用）
片栗粉を加えてよく混ぜ合わせたら、食品用フリーザーバッグに入れ、写真のように菜箸などで空気を抜きつつ形を整えたら、1時間ほど冷凍庫へ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
1時間冷凍すると、ポテトは程よく凍って固まっていました。
フリーザーバッグから取り出し、食べやすい大きさにカットします。
（画像＝『Sirabee』より引用）
これを、油でカラリと揚げれば完成。揚げている途中から、「これ絶対ウマいやつ」感がすごい…。ちなみに、編集部員は最近コンパクトタイプの天ぷら鍋を愛用中。油ハネも怖くなくなり、揚げ物のハードルがグッと下がるのでおすすめです（写真は編集部員の私物）。
（画像＝『Sirabee』より引用）
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