ノブコブ吉村が“社外取締役”に就く「ステーキ店」　1000円の肉がコスパ最強でした

■肉はUS産のクロッドハート

（画像＝『Sirabee』より引用）

注文してまもなく、Sサイズ150gの肉が運ばれてきた。肉はUS産のクロッドハートという部位。日本では「カタサンカク」とも呼ばれる部位だ。

同店自慢の溶岩プレートに乗せられた肉はジュウジュウと白い煙を吹き上げており、ナイフでカットするとキレイなピンク色。

まずは塩コショウだけで食べると、おおおおウマぃ…！　赤身の旨味が強く、食べ応え十分の食感である。