ビタミンB12は、赤血球の生成を助け、神経系の機能を正常に保つ重要な栄養素です。
また、エネルギー代謝をサポートし、疲労感の軽減に寄与します。
ビタミンB12が不足すると、貧血や倦怠感、集中力の低下、神経障害としての手足のしびれが生じる可能性があります。
ビタミンB12は主に動物性食品に含まれており、レバーや赤身の肉、魚介類、卵、乳製品が良い供給源となります。
特にあさりやしじみはビタミンB12が豊富であり、定期的に摂取することで不足を防ぐことができます。
ベジタリアンやヴィーガンの人は、ビタミンB12が不足しやすいため、注意が必要です。
サプリメントやビタミン強化食品を活用するのも良い方法でしょう。
とはいえ、ベグダチェ氏は「実際の食品には、相乗効果を発揮する複雑な栄養素が豊富に含まれている」と述べており、「実際の食品に勝るものはない」と強調します。
オメガ3脂肪酸の重要性と生活習慣の影響
オメガ3脂肪酸は、脳の機能を維持し、神経細胞の働きをサポートする脂肪酸の一種です。
特にDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸は、記憶力や集中力を向上させ、ストレスへの耐性を高める効果があることが分かっています。
オメガ3脂肪酸が不足すると、脳の認知機能が低下し、思考力や注意力が散漫になりやすくなります。
また、不安感や抑うつ症状が増す可能性があるため、精神的な健康を維持するためにも十分な摂取が求められます。
しかし、40歳から59歳の約87％、60歳以上の80％は、十分な量のオメガ3脂肪酸を摂取できていません。
オメガ3脂肪酸を摂取するためには、青魚（サバ・イワシ・サンマ）を定期的に食べることが推奨されます。
また、くるみやアマニ油、チアシードなどの植物性食品にも含まれているため、補うことが可能です。
