■ずっと食べられる味
（画像＝『Sirabee』より引用）
優しい薄味だからこそ食材の味が際立ち、飽きずにずっと食べられる味。しらすの香りと旨味がしっかりとあるのでおいしいし、どんなおかずにもぴったりと合う。実食した宮川大輔は「うんま！ 何これ！？」と驚いていた。
（画像＝『Sirabee』より引用）
記者はこのレシピにハマってから何度か作っているのだが、途中で食べるラー油を入れるのがマイブーム。優しい味のしらすの焼き飯にピリッとした辛さが加わり、ガッツリとした食べごたえになる。
どんな食べ方にも合う「しらすの焼き飯」。ネット上でも「めちゃくちゃ美味しい」「とっても美味しくて家族にも好評」「簡単にパラパラになりました」との声があがっている。
（画像＝『Sirabee』より引用）
また、「人生のベストレシピ」で土井氏が紹介した味噌汁レシピも非常においしかったので、こちらもあわせてチェックしてみてほしい。
（画像＝『Sirabee』より引用）
一汁一菜でよいという提案（新潮文庫）
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
提供元・Sirabee
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