■じっくり煮込んでいく
（画像＝『Sirabee』より引用）
鍋で鶏もも肉を焼き、日本酒と玉ねぎを入れて煮込む。鷹の爪はタネを含めたまま3本入れて、輪切りの鷹の爪も入れる。もしも子供がいる場合や辛いものが苦手な場合はタネを除いたり、最後に個別で入れる方式にするといいかもしれない。
（画像＝『Sirabee』より引用）
醤油を加えたら火加減を見ながらさらに5分ほど煮込み、玉ねぎが煮えたら完成。
辛いのが好きな人はここでさらに輪切りの鷹の爪を加えよう。華丸によれば「とにかく酒がすすむ味付け」だ。
