■「岡崎家の鶏すき鍋」

博多華丸が愛用している“醤油”が激ウマ　煮物や鍋にぴったり【Amazonブラックフライデー】
（画像＝『Sirabee』より引用）

【4人前】
・地鶏のもも肉　2枚
・玉ねぎ　2個
・日本酒　300ml
・鷹の爪　3本
・輪切りの鷹の爪　ひとつまみ
・醤油　100〜150ml

鶏もも肉は皮を取り除き、食べやすい一口サイズにカット。玉ねぎは1cm幅にスライスする。鍋の主役である地鶏のもも肉は、番組では歯ごたえのある九州産の地鶏を推奨していたが、記者の近所では手に入らなかったため徳島産のものを使用した。