■汁を吸ったわかめが良い味に
（画像＝『Sirabee』より引用）
実際に乾燥わかめを敷いた弁当箱を1時間ほど放置し、開けてみると、確かに汁物の底に水分がたまっておらず、汁を吸ったわかめが良い味になっていて感動。
（画像＝『Sirabee』より引用）
また、ご飯もひっくり返すとわかめご飯になり、他の味付け不要でかなり美味しい。わかめは食後の血糖値や脂質の上昇も穏やかにしてくれるそうなので、健康にもよさそうだ。
■お弁当には乾燥わかめが定番に
（画像＝『Sirabee』より引用）
この技を知ってから、記者のお弁当には乾燥わかめが定番になってしまった。栄養価も高く、弁当の味も良くしてくれる乾燥わかめ、今後もさまざまなシーンで活躍しそうである。
（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
提供元・Sirabee
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