■調理時間は10分ほど
（画像＝『Sirabee』より引用）
豆腐バー日高昆布と大豆を4等分に切っておく。オクラを使う場合は、オクラは塩でこすってそのまま沸騰したお湯で1分程茹でてから水にさらし、ガクから上を切り落として1㎜幅に切ろう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
白だしを小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら豆腐バーとすりおろし生姜を加える。
（画像＝『Sirabee』より引用）
小さじ2の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみを付けていこう。器に盛り付けて、カニカマを割いて乗せて、上から青みのあるオクラやブロッコリースプラウトを飾れば完成だ。
