おかずやおつまみの定番であるポテトサラダ。おなじみのメニューだが、なんだか味が決まらないと悩んでいる方もいるのではないだろうか。
編集部では、人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんが、YouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で紹介した「これぞ王道！笠原流ポテトサラダ」を、実際に作ってみた。
■「これぞ王道！笠原流ポテトサラダ」の材料
（画像＝『Sirabee』より引用）
材料は以下の通り。
・じゃがいも（男爵）：3個
・にんじん：1/2本
・玉ねぎ：1/2個
・きゅうり：１本
・ゆで卵（固ゆで）：1個
・塩：少々
・砂糖：1/2と少し
・酢：少々
・マヨネーズ：大さじ3
・薄口醤油：小さじ1/2
・練り辛子：少々
・黒コショウ：少々
